Ера дешевого продовольства може закінчитися протягом найближчих десятиліть завдяки зміні клімату.
Суп з брокколі зі сметаною і вода - ось і весь ланч, сер! (Фото Anders.)

Американські споживачі ризикують зіткнутися зі зростанням цін на продовольство в найближчі місяці, оскільки посуха на Середньому Заході вже призвела до зростання вартості зерна. Але це лише квіточки. Новий доповідь говорить про те, що до 2050 року багато Великобританії споживачі не зможуть дозволити собі банального м'яса, і щось подібне чекає весь світ.

До зростання цін призведе рішення фермерами двох невідкладних завдань. Це необхідність, по-перше, скоротити викиди парникових газів, і по-друге - впоратися з наслідками зміни клімату (екстремальними погодними явищами, наприклад).

Співавтор доповіді Міріам Редер з Манчестерського університету (Великобританія) відзначає, що, хоча ці фактори справедливі для всього світу, деяким країнам буде легше - особливо тим, хто не покладається на імпортне продовольство і у кого є ресурси з адаптації інфраструктури до зазначених завдань.

Доповідь, який заснований на кліматичному прогнозі Міжурядової групи експертів по зміні клімату, передбачає, що до 2050 року зростання цін може змусити британців скоротити споживання м'яса і молочних продуктів на цілих 80%, а зернових - на 20%.

Правда, уряд не зобов'язаний чекати склавши руки, коли ціни почнуть рости занадто різко, вважає Енді Челлинор з Університету Лідса (Великобританія). Якщо заходи, спрямовані на боротьбу зі зміною клімату, піднімуть вартість продуктів харчування надто сильно, влади можуть просто відмовитися від скорочення викидів в сільському господарстві.

Підготовлено за матеріалами NewScientist.