Саме так в епоху раннього Середньовіччя Карл Великий охарактеризував роль прянощів. У самому справі, ароматні трави цінувалися не тільки за свої харчові якості, але за цілющі властивості. Адже ефірні олії, дубильні речовини і гіркоти, що містяться в ряді рослин, що володіють помітним терапевтичною дією.

Природний антисептик

Задовго до нашої ери гвоздику в якості лікарського засобу використовували в Індії, Індонезії та Китаї. Вважалося, що магам під час сеансів треба тримати у роті гвоздику - це полегшує спілкування з духами. Також рекомендували її подружжю, мріють про спадкоємця.

В Європі ароматне приймали при головного болю, порушеннях слуху та водянці. Те, що гвоздики можуть полегшувати зубний біль, відкрив придворний лікар французького монарха Карла IX Амбруаз Парі.

Додавати гвоздику в різні страви слід тим, хто страждає хронічними шлунковими і кишковими болями і спазмами; корисна вона при нудоті, блювоті і легеневих захворюваннях. Не переборщіть: при перевищенні дози можуть виникнути серйозні розлади нервової системи.

На Україні здавна використовують для лікування гіпертонії такий засіб. Сорок бутонів гвоздики залийте 4 склянками холодної води і кип'ятіть на малому вогні до тих пір, поки не залишиться 0,5 літра. Приймайте відвар по столовій ложці три рази в день (вранці - натщесерце, решту два рази - перед їжею). Курс лікування тривалий - 1-2 роки, зате тиск нормалізується надовго.

Засіб від туги

Лікувальні властивості кориці відомі з III тисячоліття до нашої ери.

У Європі в Середні століття кориця в основному використовувалася як засіб, що стимулює травлення, і... як афродизіак. Сучасні фітотерапевти рекомендують їсти булочки з корицею, а також додавати її в пудинги, варення і компоти при хронічній втомі, поганому апетиті, неврастенії і цукровому діабеті. Гіпертонікам краще приймати кориці з медом або кисляком.

При лікуванні диспепсії приготуйте суміш: листки чорної смородини - 10 г, кориця і гвоздика - по 1 р. Залийте літром гарячої води і настоюйте протягом 3 годин. Приймайте по 200 мл після їди.

Якщо ж ви, слава богу, здорові, можете приготувати собі на сніданок такий бутерброд: злегка обсмажену на маслі хліб посипте корицею, перемішаної з цукровим піском. Ласощі додасть вам бадьорості на цілий день.

Від кориці слід відмовитися вагітним, а також людям з підвищеною чутливістю шкіри і страждаючим нервовим виснаженням.

Тільки для жінок

Кмин почали культивувати в Малій Азії в VIII столітті до нашої ери. Страви з додаванням кмину корисні при шлункових і кишкових колітах, катарі кишечника, нестачі молока у годуючих матерів і захворюваннях дихальних шляхів.

При хронічних запорах, коліті і метеоризмі приготуйте настій: столову ложку насіння кмину залийте склянкою окропу і настоюйте протягом півгодини. Приймайте по столовій ложці три-чотири рази на день.

При бронхіті й запаленні легенів заваріть 2-3 чайні ложки насіння кмину склянкою окропу. Це кількість настою треба випити протягом доби.

Індійські лікарі при діареї та дизентерії рекомендують приймати суміш щіпки порошку насіння кмину і свіжого вершкового масла. На жаль, сильній статі кминні ліки протипоказані - вони пригнічують функцію передміхурової залози.

Той, що виганяє камені

Батьківщина чорного перцю - Південна Індія. Вживання горошин, а також порошку чорного перцю - відмінна профілактика проти каменів у нирках і жовчному міхурі. Якщо ж ви «обзавелися» камінчиками, спробуйте такий спосіб лікування.

З великого родзинок видаліть кісточки і нафаршируйте його горошинами перцю. З'їжте одну ягідку, а потім щодня збільшуйте кількість "пілюль" на одну штуку. Після десятиденного курсу починайте по одній знижувати дозу. Родзинки необхідно ретельно прожовувати. Такі ж "таблетки" використовуються і при лікуванні злоякісних пухлин, а також усіх хвороб печінки і нирок. У цьому випадку ліки слід приймати протягом місяця.

«Перцівка» від плішивості

З плодів пекучого перцю готують спиртову настоянку, яку використовують для розтирання при ревматизмі, радикулітах, подагрі і м'язових болях. Допомагає вона і при гніздовій плішивості. Рецепт чудодійного складу простий: 1 частина перцю залийте 5 частинами 70%-го спирту або горілкою, настоюйте в темному місці тиждень, процідіть. У невеликих кількостях (10-20 крапель за прийом) можна приймати всередину для збудження апетиту і поліпшення травлення, а також при болісних менструаціях.

Перська гість

Шафран був відомий в Стародавній Ассирії та Єгипті за кілька тисяч років до нашої ери. Згідно медичним поглядам того часу, його вживання корисно при подагрі, а також хворобах серця і нирок.

Зараз водний настій шафрану застосовують при запаленні сечового міхура і сечовивідних шляхів, порушення менструального циклу, при сухому бронхіті, коклюші та істерії з нервовими нападами.

Для приготування настою чайну ложку немолотого шафрану залийте склянкою окропу, дайте настоятися протягом 15-20 хвилин, процідіть і охолодіть. Приймайте по столовій ложці три рази в день перед їжею. Примочки з цим настоєм ефективні при лікуванні кон'юнктивітів та кератитів, а компреси - при лікуванні гнійних ран на шкірі. При вживанні шафрану в їжу будьте обережні - у великих дозах (понад 4,5 г) він викликає важке отруєння, симптомами якого є запаморочення, нудота, блювання, пронос і маткові кровотечі.

Чарівний корінь

Імбир був першою азіатською пряністю, переселившейся в Південну Європу і Америку і чудово там прижився. Ще древні помітили, що додавання цього кореня до їжі допомагає при нудоті, шлункових розладах і суглобових болях, а також сприяє процесам травлення і нормалізує кровообіг.

При перших ознаках респіраторних захворювань або грипу рекомендується імбирний чай. Готують його з чайної ложки свеженатертого імбиру, соку половини лимона і чайної ложки меду, затока суміш окропом. Регулярне вживання цього напою полегшує страждання астматиків.

При атеросклерозі рекомендується наступний склад: 400 г імбирного кореня вимийте, очистіть від шкірки. Натріть на тертці, засипте в пляшку, залийте 0,5 л спирту. Наполягайте на сонці або в теплі протягом двох тижнів, час від часу струшуючи. Настоянка повинна прийняти жовтий колір. Потім процідіть, відіжміть через тканину і дайте відстоятися протягом доби. Ліки слід пити два рази в день після їди, розводячи чайну ложку напою половиною склянки води. Час від часу в лікуванні слід робити перерву на кілька днів. Приймаючи настоянку, відмовтеся від м'яса, а перед сном робіть ножні ванни.

При розладах травлення і втраті апетиту, утрудненому сечовипусканні, хронічному ентериті, набряках і ревматизмі допомагає імбирна настоянка, яка готується так: 150 г кореня залийте 800 мл води, настоюйте протягом тижня, процідіть. Приймайте по чайній ложці, запиваючи водою, два рази в день.

Імбирні препарати протипоказані при вагітності.

Андрій Бурмистров, фітотерапевт