Версій про те, від чого загине людство, висувається багато. Парниковий ефект, зіткнення з космічним об'єктом, зміна плину Гольфстріму і календар майя... останнім часом до них додалася ще одна: людство загине через зникнення медоносних бджіл. Нікому буде проводити запилення культурних рослин, і в світі настане голод. Про це нібито попереджав ще Альберт Ейнштейн. І ми вирушили в гості до пасічнику в третьому поколінні Андрію ЩЕПЕТКОВУ, пасіка якого знаходиться в садівництві «Саянские зорі».

- Зникнення бджіл не відіб'ється на виробництві злакових культур, які запилюються вітром. А ось боби, томати, горіхи, баштанні, цитрусові знаходяться під загрозою. На щастя, процес запилення проводять не тільки бджоли, а й джмелі, оси, дикі бджоли, різні жуки і навіть мухи. У Китаї селяни вручну запилюють рослини, для них це норма.
Бджолам приносять реальну шкоду безконтрольне застосування пестицидів і електромагнітні випромінювання. Раніше на поля можна було вивезти півсотні бджолосімей. Зараз велика частина посівів заросла бур'янами. А ті, що залишилися, засадили самоопыляющейся генно-модифікованої гречкою. Аромат від таких полів йде, а меду немає!..

- Бджоли кусають своїх господарів чи ні?
- Одні кажуть, що бджола не може знати господаря, тому що живе всього 20 днів. Інші, що у бджіл є пам'ять на генному рівні. Бджоли, до речі, ровесники мамонтів і динозаврів. Як біологічному виду їм близько 12 тисяч років. Бджола унікальна. Це єдина комаха, у якого є мозок. Робочих бджіл можна «навчити» на колір і запах. Бджола може «танцювати» на рамці або прилетной дошки, показуючи, куди і на яку відстань летіти робочим бджолам.

- Чому бджолиний вулик вважається прообразом соціальної клітинки, практично міні-державою?
- Молода бджола-нянька, безвылетная і стерильна, працює тільки з личинками, як у дитячому садку. Вона полірує клітинку трамбують пергу головою. Є робочі бджоли. Є охорона. Старі бджоли-водоноси беруть участь у злодійських набігів на інші бджолині сім'ї, так як їм втрачати вже нічого. Є навіть своя пенітенціарна система. Але наглядачів у бджіл немає, у них свідомість на генному рівні. Трутні пилок не збирають, зате запліднюють матку. Робоча бджола живе в середньому 20-25 днів, матка до шести років. За один виліт в поле бджола опыляет до 4 тисяч квіток, а ціла родина - 40-60 мільйонів квіток.

- Останнім часом бджолярами хочуть стати багато. Але так просто цим займатися?
- Без знань з першого разу навряд чи вийде скласти цегельну стінку, хоча теж здається, що нічого складного. Тонкощі будь-якої справи передаються з покоління в покоління. Істинний бджоляр рідко викладе сторонній все без приховування. А те, що пишуть в сучасній літературі і в Інтернеті, треба перевіряти кілька разів.
Якщо бджолі не сподобається вулик, жити вона в ньому буде, але погано. У нас є пара заводських вуликів. Але бджолам подобаються старі, ще радянських часів, вони дісталися нам від діда Федора Прокоповича. Зараз роблять поліуретанові і полістиролові вулики - красиві, але непрактичні. Там збирається волога, і мед може закиснути. Для вуликів ідеальний варіант - дерево.

Новий вулик коштує 7,5 тисячі рублів, хороша сім'я - 8-10 тисяч, а сімей треба як мінімум десяток. Разом на відкриття справи потрібно близько 170 тисяч. Якщо не встежити і упустити рой, вважай, 5 тисяч в небо полетіли. Недешеві інвентар, фляги, медогонка. У нас медогонка залишилася ще від діда, з харчового алюмінію. У магазини зайшов, глянув, вони там з оцинковки. Не можна цього робити! У такій тарі всі амінокислоти і вітаміни окислятся. Вийде не мед, а отрута.

- Чи можна вважати корисним мед з пасік, які знаходяться в межах міста?
- Продукти бджільництва зобов'язані бути екологічно чистими, адже це не тільки продукти харчування, але і природні ліки. Тримати бджіл треба за межами санзони, мінімум 20 кілометрів від міста, враховуючи розу вітрів. Ті, хто тримає кілька вуликів у «кварталі» або Байкальске, роблять це на продаж, але не для себе точно. Це все одно що з доброї волі закачувати в себе дози миш'яку, свинцю, ртуті.

- Методів фальсифікації меду і продуктів бджільництва не злічити. Як же бути?
- Зараз далеко не кожна лабораторія визначить наявність у меді домішок. Щось є, а що конкретно, незрозуміло. А вже старі дідівські методи (хімічний олівець або оцет) і зовсім марні. У хід йде сучасна хімія - барвники, ароматизатори, патока. Нерідко додають антибіотики. Від них мед на цукрі не кисне і не псується, як було раніше, і народ їсть його, не помічаючи підміни. Цей продукт бджоли корисний тим, що в ньому немає патоки, а є суміш фруктози і сахарози. Що робити? Купувати мед у перевірених продавців і рекомендації.
Якось мені довелося побачити торговців, що пропонують...кедровий мед. На блакитному оці пояснили, що цей мед отримують під час цвітіння ... кедра. Або гірський мед. Звідки там нектар збирати, з голих скель? Є, правда, винятки: в Абхазії дійсно збирають так званий кам'яний мед, запашний і твердий.

- Чула, що в медицині використовують навіть підмор - мертвих бджіл.
- Той підмор, що задорого продають на ринках, не завжди те, що потрібно. Іноді в ньому присутні продукти розкладання. Для лікувальних цілей підмор роблять із здорових бджіл, коли бджоляр заморожує рой і бджоли убиваються штучно. А в тих, що померли природним шляхом, з корисного один хітин.
Бджоли - унікальні божі створіння, тому що від них використовується буквально все. Сірниковий коробок воскової молі, паразита, що живе у вуликах, не випадково коштує 5 тисяч рублів. Він лікує навіть туберкульоз. Миша, потрапляючи у вулик, помирає від укусів бджіл. Але винести звідти вони її не можуть, і, щоб вона не розкладався, бджоли буквально накачують її прополісом. І миша може зберігатися століттями.

- І ви за допомогою бджіл лікуєтеся?
- Іноді при роботі на городі поранюсь чим-небудь, а в будинок за йодом йти лінь. Тоді я беру бджолу, сажую її на ранку, розтираю - і ніякого нагноєння. Або вночі голова заболить, прошу сина сходити до вулика. Постукає туди, кілька бджіл вилетить, він їх в пакет і несе мені. Звичайно, проковтнути таблетку набагато простіше, якщо не знати, з чого вони зроблені. До речі, у бджолярів майже ніколи не буває тромбофлебіту: у бджолиному отруті є речовина, яка розріджує кров і по дії схожий з гирудином, що містяться в це.

- Розвійте найпоширеніша омана про мед.
- Вважається, що його потрібно розчиняти в окропі або гарячому чаї. Але в гарячому зникне все, чим цінний цей продукт. Зате є вприкуску можна. Саме тому не варто в кінці зими і навесні купувати рідкий прозорий мед. Коли взимку мед дає садіння, кристалізується, продавці нагрівають його, і користі від такого меду нуль. Краще всього зберігати мед у скляній банці або в берестяних туесах. Не можна залізниці, оцинкованої або алюмінієвому посуді, а також тримати його на світлі, в холодильнику.

Розмовляла Оксана ТИХА,
фото автора