Ананаси є багатим джерелом поживних речовин з низьким вмістом калорій. Вони містять фруктозу, яка не викликає сплеск інсуліну в крові навіть при надмірному споживанні.

Ананаси - це цілий полівітамінний комплекс. Ананаси повні необхідної клітковини, в тому числі пектинами, і містять потужні антиоксиданти, включаючи вітамін С, вітамін А і бета-каротин. Ананаси є багатим джерелом вітамінів групи В, включаючи фолієву кислоту, тіамін, піридоксин і рибофлавін.

З точки зору мінерального наповнення, ананаси є хорошим джерелом міді, марганцю і калію. У ньому також міститься невелика кількість білка, корисних жирів, кальцію, магнію, фосфору, заліза і цинку. Також ананаси містять бромелайн, альфа-гидрокислоты, яблучну і лимонну кислоти. Бромелайн - фермент, який показав ефективність у зниженні рівня запалення, здатний розріджувати кров. Також бромелайн володіє протираковими властивостями.

Ананаси - це також потужна антиоксидантна захист. Порція в невеликого пів-ананаса - це 131% від рекомендованої добової дози вітаміну С. Будучи потужним антиоксидантом, вітамін С допомагає організму позбавитися від вільних радикалів. Вільні радикали є побічним продуктом обміну речовин - вони можуть викликати запалення здорової тканини в організмі. Запалення є попередником багатьох серйозних захворювань, включаючи хвороби серця і рак. Вітамін С також захищає нашу ДНК від ушкоджень, а кров від токсинів. Це також допомагає стимулювати імунну систему, знижуючи частоту інфекцій.