Шукати снаряди війни іноземних цивілізацій проти Росії слід скрізь. Не тільки в промовах політиків і інформаційному просторі, але і в повсякденній реальності. Росія вистоїть, відіб'ється від спроб захоплення, якщо її громадяни будуть пильні.
Сьогодні ми поговоримо про кефірі.

"Хамство і нахабство, брехня і обман, ПИЯЦТВО І НАРКОМАНІЮ, зрадництво, націоналізм і ворожнечу народів - все це ми будемо культивувати в свідомості людей. Ми будемо таким чином розхитувати покоління за поколінням, МИ БУДЕМО БРАТИСЯ ЗА ЛЮДЕЙ З ДИТЯЧИХ І ЮНАЦЬКИХ РОКІВ, будемо завжди головну ставку робити на молодь, станемо розкладати, розбещувати, розтлівати її". Багато хто з вас дізналися цитату з директиви колишнього шефа ЦРУ і керівника політичної розвідки США під назвою "Американська доктрина боротьби проти СРСР". Цей документ був написаний і прийнятий до дії в 1945 р. Виділення великими літерами зроблено мною.

Отже, по закінченні Другої світової війни США бере курс на розвал зсередини свого головного геополітичного супротивника - СРСР. Найважливішими частинами цієї програми є споювання російського народу і залучення окремих його представників різноманітні вади з дитячих років (див. цитату вище).

Саме у післявоєнні роки, тобто через лічені місяці після виходу директиви Даллеса, в повсюдну практику в СРСР для вигодовування дітей раннього віку був введений кефір. Також його стали рекомендувати вживати у величезних кількостях вагітним матерям. Ця ситуація зберігається донині. Якого б віку ми не були, на якому б регіоні країни не зростали, всі ми пам'ятаємо, як у дитячому садку виховательки хвалили і всіляко заохочували тих дітей, хто справно п'є кефір. І ставили їх у приклад більшості, що цей кефір терпіти не могли.

Всі ми знаємо, що кефір містить алкоголь. Нещодавно в Росії були прийняті нові стандарти огляду водіїв на тверезість, згідно з яким можна позбутися прав за керування автомобілем після прийняття приблизно літри цього напою. Виходить, що дорослим людям водити машину, випивши кефіру, не можна. А діти і вагітні жінки пити його чи не зобов'язані.
Йдемо далі і виявляємо ще більш дивний факт. Вже навіть не дивний, а, скоріше, багато що пояснює. Ні в одній країні світу кефір ніколи не був настільки популярний, як в СРСР і зараз в Росії. Його практично неможливо знайти ні в одному європейському або американському супермаркеті, ну або, принаймні, там, де він все ж продається, це зовсім екзотичний продукт і обсяг його продажів не перевищує попиту на папайю або лосятину. Тільки ми як і раніше літрами згодовуємо алкогольний кефір дітям і майбутнім матерям. Та ще злоупотребившие напередодні алкоголем чоловіки люблять випити пару його склянок важким вранці, а після нерідко продовжують, здавалося, що завершився свято.

Така проблема вимагає наукового підходу. Приступимо. Існують два види кисломолочного бродіння: чисте бродіння, де утворюється тільки молочна кислота, наприклад кисле молоко, сметана, йогурт, і змішане кисломолочне бродіння, де утворюється молочна кислота і алкоголь, наприклад кефір, кумис, айран. Так от, Захід п'є виключно перший, безалкогольний вид кисломолочних продуктів, а Росія - переважно другий. Масово вживається на заході йогурт - аж ніяк не аналог російського кефіру. І різниця між ними, можливо, має куди більш серйозні наслідки, ніж розходження в смаках.

Звичайно, вчені звертали увагу на цю проблему і раніше. Ось розлогу цитату з статті "Ломехузи", опублікованій у 1991 р. академіком АМН СРСР, лауреатом Ленінської премії Ф.Р. Кутовим.

"У коров'ячому молоці в середньому знаходиться 4,7% молочного цукру, близько однієї третини якого витрачається в процесі кисломолочного бродіння, а дві третини залишаються у продукті. При наявності в кефірі дріжджів у процесі зберігання відбувається поступове збільшення алкоголю до повного виробітку цукру. В результаті, за даними БМП, відсотки етанолу в кефірі коливаються від 0,12 в одноденному, до 0,88 % - у триденному.

Особливу фазу являє дріжджове бродіння в шлунку і кишечнику після прийому кефіру, де при температурі 36°С воно різко прискорюється, і протягом трьох годин травлення весь молочний цукор встигає перетворитися в алкоголь. При виробництві дитячого кефіру використовується звичайна технологія, і тому в дитячому кефірі виробляється алкоголь в тих же кількостях.
Вагітним жінкам лікарі рекомендують щодня випивати склянку кефіру, і таким чином, за період вагітності організм жінки надходить близько 1,5 л етанолу, який переважно накопичується в плаценті. У період вигодовування лікарі рекомендують матері вживати 0,5 л кефіру в добу, що вдвічі збільшує дозу алкоголю, при цьому 20% продукту з молоком матері потрапляє в організм дитини. При вигодовуванні дітей з допомогою кефіру, якого за рекомендаціями лікарів дають 500-600 г на добу, протягом року в організм дитини може надійти 1,5-2,0 л етанолу, а в добу - від 0,7 до 5,2 р.

Між тим в нашій країні кефір широко застосовується і рекомендований в дитячих садках, школах, батькам для харчування дітей, в результаті чого в організм міських дітей у середньому протягом року потрапляє близько 1 л етанолу. Така доза не нешкідлива і для дорослих, а для дитини вагою до 8 кг один літр етанолу на рік означає 3 м, або 7,5 г горілки на добу. Враховуючи, що алкоголь на дитячий організм діє в п'ять разів сильніше з розрахунку на 1 кг ваги, така доза етанолу дитині дорівнює значенню 120 г спирту або 300 г горілки на добу для дорослої людини вагою 64 кг

Враховуючи процес утворення алкоголю з кефіру при травленні, реальний зміст алкоголю в кефірі значно вище номінального рівня і може досягати 2,5%. В СРСР щорічно виробляється більше 1 млн. т кефіру, 3/5 населення країни примусово, без його згоди, приймає близько 1 тис. т етанолу.

"Вченим, зайнятим проблемами профілактики пияцтва і алкоголізму, варто було б поцікавитися даними Ю.Лисицына і Н.Копыт, з яких 32% п'яниць і алкоголіків почали пити до 10 років, а 64% - з 11 років до 15 років. Чи Не тому вони так рано долучилися до випивки, що в грудному віці були алкоголизированы спиртом, що містяться в кефірі, і у них вже тоді виникла схильність до алкогольної залежності?" - задає майже риторичне питання вчений.

Очолювана Кутовим група вчених неодноразово зверталася до Моз СРСР та інші відомства з вимогою негайно припинити приховану алкоголізацію радянських дітей. Однак щоразу отримувала відповіді, витримані в дусі карлсоновского "спокій, тільки спокій". Так діти і п'ють алкогольний кефір донині. А ось дорослим водіям, повторимося, держава його вживати вже заборонив.

"Говорячи про алкоголь як наркотик, руйнує генетичний фонд, необхідно сказати правду і про кефірі, прийнятому в якості дитячого харчування і входить в обов'язковий раціон вагітної жінки і матері-годувальниці. Зважаючи на те, що через кефір алкоголь, що міститься в ньому, надходить немовлятам, годуючим і вагітним жінкам, він особливо небезпечний в сенсі його згубного впливу на генетичний фонд народу. І в ньому сили зла побачили можливість створити алкогольну залежність людини з дитячих років", - пише академік Кутів у статті "Ломехузи".