Справа в тому, що отримавши їжу під час трапези, шлунок виділяє травний сік у кількості, необхідній для перетравлювання цієї їжі. Якщо випити воду безпосередньо перед їжею, вона порушить концентрацію соляної кислоти і ферментів у шлунку.

Під час їжі пити негазовану воду припустимо, якщо це суха їжа, наприклад, бутерброд, пиріжок, печиво. Якщо ви не уявляєте свого життя без газованої води, то можете її пити, але приблизно через півгодини після прийому їжі. Найкраще вживати воду за півгодини до їжі і не раніше ніж через 30-60 хвилин після прийому їжі.