Приготування їжі на суміші олії з кунжуту і рисових висівок допомагає значно знизити кров'яний тиск і поліпшити рівень холестерину, стверджують вчені з Університету Фукуоки (Японія). За їх словами, така суміш діє майже так само, як широко поширені ліки для зниження кров'яного тиску. І навіть краще.

Олія з рисових висівок, як і кунжутне, містить мало насичених жирів, завдяки чому покращує холестериновий «профіль» людини.

Дослідження тривало 60 днів; у ньому брали участь 300 жителів Нью-Делі (Індія). Випробовувані були поділені на три групи (рівна кількість чоловіків і жінок, середній вік - 57 років) у відповідності з рівнем кров'яного тиску. Одна група отримувала ніфедипін - антагоніст іонів кальцію. Другій групі щодня видавалася унція (28,3 г) суміші масел, яку треба було додавати в їжу, а третя вживала і ніфедипін, і масляну суміш.

У результаті з'ясувалося, що у представників другої групи систолічний кров'яний тиск впав в середньому на 14 ділень, а у випробовуваних з першої - на 16. Найкраще справи йшли у піддослідних, які входили в третю групу: зафіксовано зниження тиску відразу на 36 поділок. Діастолічний тиск теж значно впало: на 11 поділів у тих, хто їв масло, на 12 - у пили ліки, на 24 - у обидва брали кошти.

Що стосується рівня «поганого» холестерину, то у групи, евшей одне масло, він зменшився на 26%, а «хороший» підвищився на 9,5%. У пацієнтів, які отримували тільки ніфедипін, ніяких змін у концентрації холестерину не виявилося. Зате у третьої групи «поганий» холестерин скоротився на 27%, а «хороший» виріс на 10,9%.

Автори роботи вважають, що за ці результати варто дякувати містяться в суміші масел здорові жирні кислоти й антиоксиданти, такі як сезамін, сезамол, сезамолін і оризанол.

Зауважимо, що «чудодійна» суміш масел була створена спеціально для дослідження, і поки вчені не мають планів щодо її виведення на споживчий ринок. А в домашніх умовах, за їх словами, приготувати щось подібне не вийде...

Підготовлено за матеріалами Medical Xpress.